Crüda

Crüda, ubicada en Paseo Caribe, es una propuesta liderada por la chef Giselle Ortiz que entrelaza sabores puertorriqueños, mexicanos, asiáticos y caribeños desde una mirada casual y contemporánea.

Su menú se mueve entre pokés, bowls, tacos, baos y preparaciones como las arepas de coco con atún, combinando pescados, vegetales y proteínas con salsas y contrastes de sabor marcados.

Es una propuesta fresca y desenfadada que encuentra su identidad precisamente en ese cruce entre la cocina jíbara y distintas influencias internacionales.