Aledaño

Aledaño es el crudo bar del chef Ángel David Moreno Zayas, creado como una extensión íntima y experimental de El Gallo Pinto en el casco urbano de Guayama.

Ubicado en el patio interior del restaurante, el concepto apuesta por una cocina de inspiración nikkei con influencias caribeñas, centrada especialmente en preparaciones crudas y sabores frescos. La experiencia se desarrolla en un espacio de apenas 16 asientos, reforzando una dinámica más cercana entre la cocina, la barra y el comensal.

A la propuesta gastronómica se suma una selección curada de coctelería artesanal y destilados premium, convirtiendo a Aledaño en un concepto donde cocina y barra comparten protagonismo.