Mamaya Restaurant

Mamaya es cocina con herencia en el corazón de Mayagüez, inspirada en las recetas, aromas y recuerdos familiares del chef Luis Enrique. Su propuesta fusiona sabores de la cocina mediterránea con ingredientes y raíces puertorriqueñas, llevando esa memoria de hogar a una experiencia más contemporánea. El nombre rinde homenaje a su abuela, Mamaya, una mujer emprendedora que tuvo un negocio de fiambres en Mayagüez y fue quien despertó en el chef su amor por la cocina. El restaurante y barra es manejado por su pareja, Adriana Sofía Nieves.