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Marmalade
317 C. de la Fortaleza | San Juan
Marmalade Restaurant & Wine Bar es uno de los grandes referentes del fine dining en Puerto Rico, liderado por el chef Peter Schintler y el chef Edimar Vazquez. Su cocina es contemporánea y ecléctica, con protagonismo de vegetales orgánicos, pescados y mariscos sostenibles, carnes cuidadosamente seleccionadas y platos emblemáticos como su sopa de habichuelas blancas con trufas negras. La experiencia se completa con un programa de vinos ampliamente reconocido, que ha recibido el Wine Spectator Best of Award of Excellence de forma consecutiva. En 2026, Marmalade formó parte del listado oficial de Lazos de Oro y además ganó el premio especial de Hospitalidad de Excelencia de Lazos de Oro 2026. La combinación de cocina, servicio y consistencia lo pone con argumentos de sobra en la conversación de los restaurantes más sobresalientes de Puerto Rico.
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