Cocina al Fondo

Cocina al Fondo, en Santurce, es la propuesta de la chef Natalia Vallejo, ganadora de múltiples Lazos de Oro (2024, 2025, 2026) y James Beard Award 2023 como Best Chef: South.

Su cocina parte de las tradiciones y sabores de Puerto Rico, trabajando con agricultores y productores locales para desarrollar un menú de temporada profundamente conectado con la tierra, el mar y la identidad culinaria del archipiélago.

El programa de coctelería es dirigido por Karla Torres.